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红薯发霉了切掉能吃吗 不慎吃了发霉的红薯怎么办

红薯的营养价值很高,在冬天的时候是非常适合吃红薯的。红薯在常温保存时要注意防潮和通风,不然就容易发霉。那么,红薯发霉了切掉能吃吗?

红薯发霉了切掉能吃吗

不能。红薯有一个地方发霉了,其他部分也会很快感染上霉菌,即使把发霉的部分切掉,剩余部分还是已经滋生了霉菌,食用后还是有风险,可能出现腹泻、腹痛等不适,所以不建议再继续食用,建议丢掉或发酵做肥料吧。也不建议做成饲料给畜禽食用,以免出现毒素堆积的情况。

吃发霉的红薯有什么危害

1、没什么影响

也可能没啥影响,比如有些人体质好、抵抗力强,即便吃了发霉的红薯也不会出现啥不良反应。

2、腹痛腹泻

红薯发霉,滋生霉菌,导致消化道紊乱,出现消化不良、腹泻、腹泻等不适反应。

3、食物中毒

霉菌生长代谢的时候会产生一些代谢毒素,有些人食用后会出现食物中毒的情况,严重的甚至有致癌的危险。

怎样判断红薯发霉

红薯发出刺鼻性味道;红薯表面有斑点并且开始腐烂,一碰就特别软。

红薯发霉一般都是被霉菌感染后,霉菌在红薯外表和内部同时滋生,霉菌大量滋生成菌落,才能看见发霉。

不慎吃了发霉的红薯怎么办

1、立即停止食用

一旦发现使用的红薯已经发霉。需要立即停止食用,以免出现身体不适或加重身体不适的情况。

2、喝一些温水

吃了发霉的红薯可以喝一些温开水或者米汤,具有促进已经食用的红薯代谢的作用,可以防止出现不适的情况。

3、喝鱼腥草姜丝汤

若是出现了不严重的拉肚子的情况,可以喝一些鱼腥草姜丝汤,姜丝具有祛寒,杀菌的作用,而鱼腥草有止泻的作用,可以治疗因为吃发霉红薯导致拉肚子的情况。

4、看医生

若是身体不适的情况比较严重,需要及时去看医生,以免出现延误治疗的情况。

红薯怎么保存避免发霉

1、地窖保存

农村家庭种植的红薯,从地里挖出来后,可先堆放在一个干燥通风处,晾干些水分,然后再将完整没伤的红薯挑出来,放在地窖中保存。

2、常温保存

入锅买了很多的红薯,一下子吃不完,可在阴凉通风处的地上垫木板或者是其他东西,然后将红薯堆放在那里,平时要注意防潮和受冻。

3、冰箱保存

若只是买了几个红薯,那么可放在冰箱的冷藏区,这样也可保存很长时间。

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